Chef terkenal, Datuk Redzuwan Ismail atau lebih dikenali sebagai Chef Wan dilantik sebagai Profesor Adjung Pusat Pengajian Pengurusan Pelancongan Hospitaliti dan Alam Sekitar (STHEM), Universiti Utara
Malaysia (UUM) berkuat kuasa 1 Februari lepas.

Beliau menerima watikah pelantikan bagi tempoh dua tahun bermula 1 Februari lepas hingga 31 Januari 2019 daripada Pengerusi Lembaga Pengarah UUM, Tan Sri Siti Sa'diah Sheikh Bakir, disaksikan Naib Canselor UUM, Datuk Seri Dr Mohamed Mustafa Ishak, di Sintok hari ini.

Mohamed Mustafa berkata pemilihan Chef Wan, 51, dibuat berdasarkan
pengalaman, kepakaran serta kesesuaian bidang masakan yang diceburi beliau serta dilihat dapat berkongsi pengalaman dengan pensyarah dan pelajar.

"Pemilihan tersebut adalah langkah meningkatkan kecemerlangan ilmu
pengetahuan bagi memenuhi keperluan perancangan akademik STHEM," katanya pada majlis Sambutan Hari Pengasasan ke-33 UUM dan perasmian Restoran Manager's Coffee di Sintok.

Chef Wan memiliki ijazah dalam Latihan Profesional Chef dan Pengurusan Hotel dari California Culinary Academy di San Francisco, Amerika Syarikat.

Di peringkat antarabangsa, beliau telah dinobatkan sebagai 'Selebriti Chef Terbaik Dunia' di 'World Gourmand Cookbook and Media Awards 2009' selain menerima gelaran 'Friends of Thailand Award' pada 2010 daripada kerajaan Thailand. -Bernama