【新手执笔】

希波克拉底说：“让食物成为你的药品；你服用的药品应该是你的食物”。打从人类开始掌握医学、科学与人类学知识，许多饮食新主义开始浮现，也各自拥有其追随者。在这里就举例一些饮食新主义如：慢食主义、真食主义、纯素主义、素食主义、轻食主义、轻断食主义、原始饮食主义等等。

这些饮食新主义的共同点都是以人类健康为主要出发点，再来回应环境课题如气候暖化、土地退化、水资源污染或是以动物福祉为考量，并深受其拥护者的追捧。